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    紅芯三環火,高效爆炒!蓋得權威測評培恩P7ZK集成灶

       
    來自:培恩公眾號 發布日期:2024/3/18 10:03:56
    近日,中國權威的公正測評機構——蓋得排行來到培恩總部,派出廚電專業測評團隊對培恩新品P7ZK集成灶進行專業的權威測評。

      近日,中國權威的公正測評機構——蓋得排行來到培恩總部,派出廚電專業測評團隊對培恩新品P7ZK集成灶進行專業的權威測評。

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      關于《蓋得排行》

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      蓋得排行是中國權威的公正測評機構。通過廣泛收集全球最權威的消費測評數據,結合獨立調研評測,發布公正的消費排行榜。

      在蓋得排行手機APP上,已包含11132個商品排行榜,62621個全球頂級品牌,幾乎覆蓋了所有領域。

      *下文引用“蓋得排行”測評(點擊左下方“閱讀原文”可查看)

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      廚房裝修,特別在意油煙,或者是開放式廚房、小戶型,吸力強勁省空間的集成灶,是比傳統煙灶更好的選擇。培恩P7ZK集成灶搭載23m³/min變頻煙機,排煙餅濃煙迅速,期間空氣檢測儀顯示幾乎無污染物增加。爐頭也升級為紅芯三環供火,熱功率高達5.2kW,實測燃燒火旺不飄忽,爆炒性能拉滿。

      買蒸烤款集成灶,加熱配置一定要過關,倘若硬件跟不上,食材夾生熟得慢,容量再大也白搭。培恩P7ZK的蒸烤箱容量高達88L,為能快速均勻加熱整個內腔,還配置了頂置雙風機與回字型熱管等豪華硬件。實測15分鐘就能出爐一份色香味俱全的肉串、肉腸和雞翅拼盤,且熱成像儀顯示烘烤受熱均勻。

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      培恩P7ZK以灰黑色調為主,風格簡約。方正格局之下,又有著不失個性的小設計,大屏煙機向內延伸,既有科技感,亦能幫助攏煙,中央紅色小火蓋采用的是宜瓷龍水性油涂層,為爐頭添色。

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      紅芯三環火

      灶臺處最顯眼的紅芯小火蓋,內外壁均設計有出火孔,與外環火蓋組成三環燃燒系統。因為比常規集成灶多一圈火孔,燃燒時熱量覆蓋鍋底會更全面。

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      雙風機蒸烤

      要想烘焙、燒烤的出品賣相好、不翻車,蒸烤箱風機設計合理是關鍵。對比頂置單風機和側置風機,培恩P7ZK的頂置雙風機,能將頂部熱管的熱量更均勻地帶到內腔各個角落,實現恒溫加熱。

      手勢加大屏

      好用的家電離不開流暢順手的操控,培恩P7ZK集成灶同時配有大彩屏和手勢操作,易用性拉滿。彩屏集成了風量調節、爐灶定時和蒸烤模式選擇等功能,而手勢支持右劃打開煙機、左劃關機,做菜臟手時就能派上用場。

      變頻低噪,瞬排濃煙

      是否搭載性能強、噪音低的變頻電機,是劃分高端煙機和普通煙機的分水嶺。搭載變頻電機的培恩P7ZK,爆炒風量可達23m³/min,足以應付家常爆炒排煙。實測排煙迅速不跑煙,一旁的空氣質量檢測儀顯示PM2.5、PM10等油煙污染物,始終維持在較低水平。

      相比普通的定頻電機集成灶,在最大檔位下,現場測得培恩P7ZK的最大風速可達30.8m/s,而舊款只有24.1m/s,前者排煙更有優勢。

      有變頻電機加持,培恩P7ZK的啟動噪音和運轉噪音也都有所減少。經實測,在環境噪音41.8dB(A)的情況下,培恩P7ZK最大10檔的噪音只有69.3dB(A),符合國標不高于72dB(A)的標準線。

      煙機擋板采用磁吸快拆設計,方便我們在長時間使用后,能夠自行拆卸清理內壁附著的油污。

      猛火紅芯,易潔爐面

      培恩P7ZK采用更加堅固耐用的59銅火蓋而非鋁合金,廚房稱實測燃燒器重量為715.2g,用料扎實優秀。移走燃燒器,可以看到爐灶底部設有3個獨立供氣噴嘴,能實現230°內外焰同步寬頻火力調節,并采用上進風燃燒系統,提高熱效率。

      大火狀態下培恩P7ZK的爐灶燃燒猛烈、外焰高聳,熱成像儀錄得火焰溫度輕松突破350℃,炒菜夠火候,而且且整個鍋底被燒得發亮,火力覆蓋不會不均勻。

      灶臺玻璃表面涂有納米涂層,無論倒水倒油都能一擦即凈,手掌按壓、摩擦也不留指紋,抗污效果優秀,廚后清潔灶臺會省事不少。

      88L容量,雙風勻烤

      培恩P7ZK下方集成了88L大容量蒸烤箱,空間充裕,好幾個菜同蒸同烤位置也綽綽有余。頂部雙風機和回字型熱管,底部配備200mm平盤式發熱盤,硬件配置豪華,蒸烤時能夠快速均勻加熱整個內腔。

      往蒸烤箱放入滿滿一盤海鮮和粽香排骨,測試其蒸制表現。出爐后的蝦和扇貝鮮嫩多汁,糯米排骨也都蒸得足夠軟糯,一次搞定三樣菜,節省不少時間。

      燒烤環節則準備了肉腸、肉串和雞翅燒烤拼盤,同樣擺滿整個烤盤,以此測試雙熱風加熱的均勻度。結果可見在雙風機和回型熱管的加持下,連邊角處的食材也都被充分上色,內膽加熱足夠均勻。

      從用熱成像儀記錄的圖像也能看出,蒸烤兩種模式下,內腔溫場和食材受熱均勻度不錯。此外,柜門為3層玻璃設計,能有效隔熱,不用擔心蒸烤過程中誤觸燙傷。

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      P7ZK是培恩的旗艦新品,實測煙灶、蒸烤箱三大關鍵模塊的性能表現都非常出色。它還配備了科技彩屏和揮手感應,外觀設計潮流不老氣,在同價位機型里有很高的質價比,感興趣可以前往培恩的線下門店,做進一步的了解。

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    關鍵詞: 培恩集成灶
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